يعتبر الكرواسون نوع من المخبوزات التي تدخل الزبدة كمكون رئيسي في إعدادها، وعادةً ما تضاف إليه بعض الحشوات كالمربى والعسل والجبنة والشوكولاتة أثناء الخبز أو يخبز بدونها كنوع من الخبز العادي.
وهو عبارة عن لفائف خبز مخمرة تقليدية يتم تشكليها كالهلال قبل الخبز ومؤخراً بات يأخذ أشكالاً مختلفة كالرول. وهناك العديد من الوصفات لهذه اللفائف وقد شهد مطلع القرن السابع عشر توثيق الوصفة الأولى لطريقة عمل عجينة الكرواسون الذي أصبح مشهوراً فيما بعد، فقد ظهرت في لفرانسوا بيير دي لا فارين، كانت وصفة والمعروفة أكثر باسم العجينة المورقة.
وشهد الكرواسون العديد من المتغيرات والتطورات في طريقة صنعه إلى جانب طريقة تقديمه إذ بات يقدم بألوان مختلفة تتراوح ما بين النكهات الخاصة بالحلويات والنكهات الخاصة بالموالح حيث يمكن إضافة بعض الحشوات داخله كـ المربى، الشكولاتة، العسل إلى جانب الجبنة، البيض والعديد من أنواع اللحوم وذلك بحسب الرغبة وغيرها من النكهات الأخرى التي يمكن إضافتها عليه.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك