العدد : ١٦٣٢١ - الثلاثاء ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢ م، الموافق ٠٥ جمادى الاول ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٣٢١ - الثلاثاء ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢ م، الموافق ٠٥ جمادى الاول ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

يشارك الأطفال في تصميمها
الوجبة المدرسية... يحضر لها بشكل مسبق وتضم العديد من الأصناف الغذائية

الخميس ٢٥ ٢٠٢٢ - 02:00

تعد‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬الوجبات‭ ‬التي‭ ‬يتناولها‭ ‬الطالب‭ ‬خلال‭ ‬يومه‭ ‬لكونها‭ ‬الوجبة‭ ‬الأولى‭ ‬التي‭ ‬يتناولها،‭ ‬وغالباً‭ ‬ما‭ ‬تتميز‭ ‬هذه‭ ‬الوجبة‭ ‬بكونها‭ ‬من‭ ‬الوجبات‭ ‬الخفيفة‭ ‬والمغذية،‭ ‬وتشير‭ ‬بعض‭ ‬الدراسات‭ ‬العلمية‭ ‬الى‭ ‬أن‭ ‬الطلاب‭ ‬الذين‭ ‬يتناولون‭ ‬وجباتهم‭ ‬المدرسية‭ ‬بانتظام‭ ‬هم‭ ‬الأفضل‭ ‬في‭ ‬التحصيل‭ ‬العلمي‭ ‬مقارنة‭ ‬بالطلاب‭ ‬الذين‭ ‬لا‭ ‬يتناولون‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬بشكل‭ ‬دائم،‭ ‬ولهذا‭ ‬يفضل‭ ‬تقديم‭ ‬هذه‭ ‬الوجبة‭ ‬للأطفال‭ ‬مع‭ ‬الحرص‭ ‬على‭ ‬تنوع‭ ‬خياراتها‭ ‬الغذائية‭ ‬وتقديمها‭ ‬بشكل‭ ‬محبب‭ ‬للأطفال‭. ‬

التخطيط‭ ‬الجيد

تقول‭ ‬كوثر‭ ‬جاسم،‭ ‬فنانة‭ ‬تشكيل‭ ‬أطعمة‭: ‬‮«‬تعد‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬من‭ ‬أكثر‭ ‬الأمور‭ ‬التي‭ ‬تؤرق‭ ‬الأمهات‭ ‬وتشغل‭ ‬حيزاً‭ ‬كبيراً‭ ‬من‭ ‬تفكيرهن‭ ‬وسط‭ ‬ضيق‭ ‬الوقت‭ ‬وازدحام‭ ‬المسؤوليات‭ ‬من‭ ‬جهة‭ ‬وعدم‭ ‬رغبة‭ ‬الطفل‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬وجبته‭ ‬من‭ ‬جهة‭ ‬أخرى‭ ‬مما‭ ‬يشكل‭ ‬ضغطاً‭ ‬وصراعاً‭ ‬يوميا‭ ‬مستمراً،‭ ‬لكن‭ ‬المسألة‭ ‬أبسط‭ ‬مما‭ ‬نتصور‭ ‬لكنها‭ ‬تحتاج‭ ‬لقليلٍ‭ ‬من‭ ‬الصبر‭ ‬والمرونة‭ ‬مع‭ ‬تخطيطٍ‭ ‬جيد‭ ‬واطلاعٍ‭ ‬على‭ ‬ما‭ ‬يحتاجه‭ ‬الطفل‭ ‬من‭ ‬عناصر‭ ‬غذائية‭ ‬كافية‮»‬‭.‬

وأضافت‭: ‬‮«‬أسعى‭ ‬للتركيز‭ ‬على‭ ‬تهيئة‭ ‬الطفل‭ ‬نفسياً‭ ‬وتوفير‭ ‬بيئة‭ ‬هادئة‭ ‬ومتفهمة‭ ‬في‭ ‬الدرجة‭ ‬الأولى‭ ‬قبل‭ ‬كل‭ ‬شيء‭ ‬لأن‭ ‬ذلك‭ ‬له‭ ‬أثر‭ ‬كبير‭ ‬على‭ ‬إقبال‭ ‬الطفل‭ ‬على‭ ‬تناول‭ ‬وجبته‭ ‬المدرسية،‭ ‬فالطفل‭ ‬المستقر‭ ‬نفسيا‭ ‬تكون‭ ‬شهيته‭ ‬مفتوحة‭ ‬أكثر‭ ‬على‭ ‬عكس‭ ‬الطفل‭ ‬الذي‭ ‬يعاني‭ ‬من‭ ‬القلق‭ ‬أو‭ ‬التوتر‭ ‬أو‭ ‬الغضب‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬المشاعر‮»‬‭.‬

وتابعت‭: ‬‮«‬في‭ ‬المقام‭ ‬الثاني‭ ‬أقوم‭ ‬بالتخطيط‭ ‬الجيد‭ ‬ووضع‭ ‬جدول‭ ‬للوجبات‭ ‬المدرسية‭ ‬وفق‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬المدروسة،‭ ‬يوفر‭ ‬على‭ ‬الأم‭ ‬الوقت‭ ‬والحيرة‭ ‬في‭ ‬إعداد‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬إشراك‭ ‬الطفل‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬العملية‭ ‬لاختيار‭ ‬ما‭ ‬يحب،‭ ‬وأحرص‭ ‬على‭ ‬التحضير‭ ‬المسبق‭ ‬للوجبات‭ ‬المدرسية‭ ‬حتى‭ ‬أوفر‭ ‬الوقت‭ ‬والمال‭ ‬بحيث‭ ‬تحضر‭ ‬بعض‭ ‬الأصناف‭ ‬وتحفظ‭ ‬بشكل‭ ‬جيد‭ ‬مسبقا‭ ‬مما‭ ‬يساعد‭ ‬الأم‭ ‬على‭ ‬إدارة‭ ‬وقتها‭ ‬ومسؤولياتها‭ ‬بشكل‭ ‬أفضل‮»‬‭.‬

ولفتت‭: ‬‮«‬هناك‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الخيارات‭ ‬المتنوعة‭ ‬في‭ ‬السوق‭ ‬بالنسبة‭ ‬لعلب‭ ‬وحافظات‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬وأفضل‭ ‬اختيارها‭ ‬بمعايير‭ ‬صحية‭ ‬آمنة‭ ‬من‭ ‬غير‭ ‬أن‭ ‬نرهق‭ ‬ميزانياتنا‭ ‬بنوعيات‭ ‬محددة‭ ‬قد‭ ‬تكون‭ ‬باهظة‭ ‬الثمن‭ ‬للبعض‮»‬‭.‬

تنوع‭ ‬عناصرها

بدورها‭ ‬قالت‭ ‬هنوف‭ ‬الريس،‭ ‬أخصائية‭ ‬تغذية‭ ‬علاجية‭: ‬‮«‬تلعب‭ ‬الوجبة‭ ‬الغذائية‭ ‬الصحية‭ ‬دوراً‭ ‬أساسيا‭ ‬في‭ ‬تركيز‭ ‬الطفل‭ ‬وأدائه‭ ‬في‭ ‬المدرسة،‭ ‬كما‭ ‬يسهم‭ ‬انضمامهم‭ ‬في‭ ‬تحضيرها‭ ‬لمنحهم‭ ‬الفرصة‭ ‬للتعرف‭ ‬على‭ ‬الأكل‭ ‬الصحي‭ ‬وتناول‭ ‬وجباتهم‭ ‬بوعي‭ ‬أكبر‮»‬‭.‬

وأكدت‭: ‬‮«‬يجب‭ ‬الحرص‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬تشمل‭ ‬جميع‭ ‬المجموعات‭ ‬الأساسية‭ ‬مثل‭: ‬النشويات‭ ‬أي‭ ‬الخبز‭ ‬ويفضل‭ ‬إذا‭ ‬كان‭ ‬كامل‭ ‬القمح،‭ ‬رقائق‭ ‬النخالة‭ ‬أو‭ ‬البطاطا‭ ‬المخبوزة،‭ ‬البروتينات‭ ‬كالبيض‭ ‬المسلوق،‭ ‬شرائح‭ ‬الدجاج،‭ ‬الفول‭ ‬السوداني،‭ ‬الأجبان‭ ‬البيضاء‭ ‬أو‭ ‬اللبنة‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬الخضروات‭ ‬والفاكهة‭ ‬التي‭ ‬يتم‭ ‬تقطيعها‭ ‬غالبا‭ ‬لتكون‭ ‬مناسبة‭ ‬للطفل‭ ‬أثناء‭ ‬استهلاكها،‭ ‬وتنويعها‭ ‬بشكل‭ ‬يومي‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬جميع‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬والألبان‭ ‬مثل‭ ‬الروب،‭ ‬اللبن‭ ‬أو‭ ‬الحليب‭. ‬في‭ ‬حالة‭ ‬عدم‭ ‬قدرة‭ ‬تحمل‭ ‬اللاكتوز‭ ‬أو‭ ‬الحليب‭ ‬ومشتقاته،‭ ‬يمكن‭ ‬استبدالها‭ ‬ببدائل‭ ‬الحليب‭ ‬المعززة‭ ‬بالكالسيوم‮»‬‭.‬

وجبة‭ ‬متكاملة

تخطط‭ ‬حوراء‭ ‬حبيل‭ ‬لتحضير‭ ‬الوجبة‭ ‬المدرسية‭ ‬لأطفالها‭ ‬بشكل‭ ‬مسبق‭ ‬لكونها‭ ‬موظفة‭ ‬إذ‭ ‬قالت‭: ‬‮«‬أحرص‭ ‬على‭ ‬تقديم‭ ‬وجبة‭ ‬متكاملة‭ ‬لأطفالي‭ ‬مع‭ ‬مراعاة‭ ‬ذوقهم‭ ‬الشخصي،‭ ‬مما‭ ‬يسهل‭ ‬عليّ‭ ‬في‭ ‬الاختيار‭ ‬ويقصر‭ ‬لي‭ ‬الوقت‭ ‬في‭ ‬التفكير‭ ‬وإنجاز‭ ‬المهمة‮»‬‭. ‬وفي‭ ‬نهاية‭ ‬كل‭ ‬أسبوع‭ ‬أقوم‭ ‬بمعرفة‭ ‬النواقص‭ ‬من‭ ‬الأطعمة‭ ‬وشرائها‭ ‬من‭ ‬قبل‮»‬‭.‬

وأوضحت‭: ‬‮«‬صممت‭ ‬ورقة‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬تقسيمات‭ ‬صندوق‭ ‬الإفطار‭ ‬المدرسي‭ ‬وطبعت‭ ‬الأصناف‭ ‬التي‭ ‬من‭ ‬الممكن‭ ‬وضعها‭ ‬في‭ ‬الصندوق‭ ‬كفواكه،‭ ‬بسكويت،‭ ‬زيتون،‭ ‬ذرة،‭ ‬معكرونة،‭ ‬الساندويشات،‭ ‬الفطائر،‭ ‬العصير‭ ‬والمكسرات‭ ‬وباستخدام‭ ‬المغناطيس‭ ‬يلصق‭ ‬الطفل‭ ‬الصنف‭ ‬الذي‭ ‬يريده‭ ‬في‭ ‬القسم‮»‬‭.‬

وعن‭ ‬أبرز‭ ‬الأصناف‭ ‬التي‭ ‬تقدمها‭ ‬قالت‭: ‬‮«‬الفواكه‭ ‬مثل‭: ‬العنب،‭ ‬الفراولة،‭ ‬الكمثرى،‭ ‬المكسرات‭ ‬بمختلف‭ ‬أنواعها،‭ ‬الزبادي‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬أنواع‭ ‬مختلفة‭ ‬من‭ ‬السلطات‭: ‬سلطة‭ ‬الذرة‭ ‬أو‭ ‬الزيتون‭ ‬وغيره‭ ‬من‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬التي‭ ‬يمكن‭ ‬استخدامها‭ ‬في‭ ‬تحضير‭ ‬وجبة‭ ‬الإفطار‭ ‬المدرسي‮»‬‭.‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

//