العدد : ١٦٣٢١ - الثلاثاء ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢ م، الموافق ٠٥ جمادى الاول ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٣٢١ - الثلاثاء ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢ م، الموافق ٠٥ جمادى الاول ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

تعرف على أبرز استخدامات الكمون

الخميس ١٨ ٢٠٢٢ - 02:00

يعتبر‭ ‬الكمون‭ ‬من‭ ‬التوابل‭ ‬الرئيسية‭ ‬والمعروفة‭ ‬في‭ ‬الشرق‭ ‬الأوسط،‭ ‬وهو‭ ‬أساسي‭ ‬في‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الوصفات‭ ‬العربية‭ ‬في‭ ‬مقدمتها‭ ‬الفلافل،‭ ‬والفول،‭ ‬بعض‭ ‬أنواع‭ ‬الصلصات‭ ‬والخضراوات‭ ‬المقلية،‭ ‬لكونه‭ ‬يتميز‭ ‬بمذاقه‭ ‬القوي‭ ‬واللاذع‭ ‬ما‭ ‬يجعل‭ ‬طعمه‭ ‬واضحا‭ ‬في‭ ‬الأطباق،‭ ‬وغالبا‭ ‬ما‭ ‬يتم‭ ‬استخدام‭ ‬أنواع‭ ‬البهارات‭ ‬الأخرى‭ ‬معه‭ ‬مثل‭ ‬الكاري‭ ‬والفلفل‭ ‬وغيرها‭. ‬

صلصة‭ ‬الأفوكادو‭ ‬

يتم‭ ‬إعداد‭ ‬صلصة‭ ‬الأفوكادو‭ ‬بواسطة‭ ‬إضافة‭ ‬الطماطم‭ ‬مع‭ ‬معجون‭ ‬الأفوكادو‭ ‬وإضافة‭ ‬الليمون‭ ‬عليها‭ ‬مع‭ ‬بهار‭ ‬الكمون،‭ ‬ويمكن‭ ‬تقديم‭ ‬هذه‭ ‬الصلصة‭ ‬مع‭ ‬المقرمشات‭ ‬أو‭ ‬بعض‭ ‬أنواع‭ ‬السندويشات‭. ‬

صلصة‭ ‬الفلفل‭ ‬الحار

يتم‭ ‬غلي‭ ‬التوابل‭ ‬المطحونة‭ ‬مع‭ ‬مسحوق‭ ‬الفلفل‭ ‬الحار‭ ‬وإضافة‭ ‬الكمون‭ ‬المطحون‭ ‬عليها‭ ‬ويمكن‭ ‬إضافة‭ ‬هذه‭ ‬الصلصة‭ ‬إلى‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الوصفات‭ ‬المختلفة‭. ‬

سمك‭ ‬السلمون‭ ‬

يعتبر‭ ‬الكمون‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬أنواع‭ ‬البهارات‭ ‬التي‭ ‬يمكن‭ ‬إضافتها‭ ‬إلى‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الأسماك‭ ‬من‭ ‬بينها‭ ‬سمك‭ ‬السلمون،‭ ‬كما‭ ‬يمكن‭ ‬إضافته‭ ‬إلى‭ ‬صلصة‭ ‬الكريمة‭ ‬التي‭ ‬تقدم‭ ‬على‭ ‬الجانب‭ ‬بنكهة‭ ‬الكمون‭ ‬المطحون‭ ‬والحمضيات‭ ‬والفلفل‭ ‬الأحمر‭.‬

مرق‭ ‬الخضار‭ ‬

يحتاج‭ ‬مرق‭ ‬الخضار‭ ‬لإعداده‭ ‬إلى‭ ‬مجموعة‭ ‬من‭ ‬التوابل‭ ‬المختلفة‭ ‬بما‭ ‬في‭ ‬ذلك‭ ‬الكمون‭ ‬المطحون‭ ‬وغير‭ ‬المطحون‭ ‬أيضاً‭ ‬وعند‭ ‬إضافته‭ ‬مع‭ ‬الباذنجان،‭ ‬القرنبيط،‭ ‬الكوسا،‭ ‬البصل‭ ‬والطماطم‭ ‬المعلبة‭ ‬يعطي‭ ‬طعماً‭ ‬رائعا‭ ‬ومميزاً‭.‬

شاي‭ ‬الكمون

يمكن‭ ‬غلي‭ ‬بذور‭ ‬الكمون‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬لإعداد‭ ‬شاي‭ ‬الكمون،‭ ‬كما‭ ‬يمكن‭ ‬إضافة‭ ‬بعض‭ ‬المكونات‭ ‬الأخرى‭ ‬عليه‭ ‬ويقدم‭ ‬هذا‭ ‬النوع‭ ‬من‭ ‬الشاي‭ ‬غالباً‭ ‬في‭ ‬علاج‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الحالات‭ ‬الصحية‭ ‬المختلفة‭. ‬

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

//