يحظى طبق الكوكيز بإقبال كبير، فكثيراً ما يتواجد في محلات الحلويات ومحلات تقديم القهوة (الكافيهات) إلى جانب تخصص بعض المحلات بتقديمه، ويعود أصل هذا الطبق إلى السيدة روث ويكفيلد التي ابتكرته في عام 1939، عندما حاولت صناعة الكعك بإضافة قطع الشوكولاتة إلى الخليط، آملة أن يذوب ويتحول الكعك إلى اللون البني، ولكن القطع ظلت كما هي، ليتم صنع أول «كوكيز» بقطع الشوكولاتة بمحض الصدفة.
ونتيجة للإقبال الكبير الذي حظي به هذا الطبق من خلال استغلال السيدة روث للرواج السياحي في المنطقة التي تعيش فيها، تقدمت العديد من العروض لشراء الوصفة وتم بيع الوصفة لشركة كبيرة مقابل الحصول على شوكولاتة مدى الحياة منها.
يضم هذا الطبق العديد من المكونات الرئيسية مثل: الدقيق، الشكولاتة، الزبدة، السكر، البيكنج صودا، الفانيليا، الملح، إلا أن هذه الوصفة تم تطويرها وإضافة بعض المكونات عليها مثل ألوان الطعام أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى جانب العديد من النكهات المختلفة، كما يتم إضافة هذا الطبق في بعض الأحيان إلى بعض الأطباق من خلال استخدامه في العصائر أو الآيسكريم أو الحلويات الأخرى.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك