العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

المواجي.. أول موسم الرطب
ويصل سعره إلى 3 دنانير للكيلو

الخميس ٠٩ يونيو ٢٠٢٢ - 02:00

بالتزامن‭ ‬مع‭ ‬بداية‭ ‬موسم‭ ‬الرطب‭ ‬شهد‭ ‬السوق‭ ‬البحريني‭ ‬إقبالا‭ ‬كبيرا‭ ‬على‭ ‬رطب‭ ‬المواجي‭ ‬خلال‭ ‬الأيام‭ ‬الماضية،‭ ‬حيث‭ ‬بدأت‭ ‬الأسواق‭ ‬بعرض‭ ‬رطب‭ ‬المواجي،‭ ‬وهو‭ ‬أول‭ ‬رطب‭ ‬الصيف‭ ‬إذ‭ ‬يبدأ‭ ‬موسمه‭ ‬في‭ ‬مطلع‭ ‬يونيو‭ ‬وصولاً‭ ‬إلى‭ ‬نهاية‭ ‬يونيو‭.‬

وفي‭ ‬هذا‭ ‬الصدد‭ ‬قال‭ ‬حسين‭ ‬عطية،‭ ‬نخلاوي‭ ‬بحريني‭: ‬‮«‬تحظى‭ ‬مملكة‭ ‬البحرين‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الرطب،‭ ‬من‭ ‬أبرزها‭ ‬رطب‭ ‬الغرة،‭ ‬الخنيزي،‭ ‬الخلاص،‭ ‬البجيرات،‭ ‬الشهل،‭ ‬الخواج،‭ ‬خصائب‭ ‬العصفور،‭ ‬الهلالي،‭ ‬البرحي،‭ ‬المرزبان،‭ ‬الجبري،‭ ‬الحلاو،‭ ‬السلمي،‭ ‬الزاهدي،‭ ‬المشتوم‭ ‬وغيرها‮»‬‭.‬

وأضاف‭: ‬‮«‬يبدأ‭ ‬موسم‭ ‬الرطب‭ ‬برطب‭ ‬المواجي‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬عام،‭ ‬إذ‭ ‬يبدأ‭ ‬موسمه‭ ‬غالباً‭ ‬في‭ ‬مطلع‭ ‬يونيو‭ ‬ويستمر‭ ‬حتى‭ ‬نهاية‭ ‬شهر‭ ‬يونيو،‭ ‬ويستغرق‭ ‬موسم‭ ‬هذا‭ ‬النوع‭ ‬من‭ ‬الرطب‭ ‬من‭ ‬30‭ ‬يوما‭ ‬إلى‭ ‬20‭ ‬يوماً‭ ‬تقريباً‮»‬‭.‬

وأكد‭: ‬‮«‬يكثر‭ ‬الإقبال‭ ‬على‭ ‬هذا‭ ‬النوع‭ ‬من‭ ‬الرطب‭ ‬هذه‭ ‬الأيام،‭ ‬لكونه‭ ‬أول‭ ‬رطب‭ ‬الموسم‭ ‬ولا‭ ‬تتواجد‭ ‬أنواع‭ ‬أخرى‭ ‬غيره‭ ‬في‭ ‬السوق،‭ ‬وتتفاوت‭ ‬أسعاره‭ ‬من‭ ‬بائع‭ ‬إلى‭ ‬آخر‭ ‬فيبدأ‭ ‬سعر‭ ‬الكيلو‭ ‬بـ3‭ ‬دنانير‭ ‬وقد‭ ‬يصل‭ ‬سعره‭ ‬إلى‭ ‬5‭ ‬دنانير‭ ‬عند‭ ‬بائع‭ ‬آخر،‭ ‬ومع‭ ‬ظهور‭ ‬موسم‭ ‬الأنواع‭ ‬الأخرى‭ ‬من‭ ‬الرطب‭ ‬يبدأ‭ ‬سعر‭ ‬المواجي‭ ‬بالانخفاض‮»‬‭.‬

وأشار‭ ‬عطية‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬هناك‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الرطب‭ ‬يتم‭ ‬تحويلها‭ ‬إلى‭ ‬تمر‭ ‬أو‭ ‬دبس‭ ‬التمر،‭ ‬كما‭ ‬يمكن‭ ‬إعداد‭ ‬أطباق‭ ‬أخرى‭ ‬بواسطتها‭ ‬مثل‭ ‬الرنقينة،‭ ‬العصائر‭ ‬وغيرها‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬رطب‭ ‬المواجي‭ ‬لا‭ ‬يدخل‭ ‬في‭ ‬إعداد‭ ‬الأطباق‭ ‬بل‭ ‬يتم‭ ‬أكله‭ ‬مباشرة‭.‬

وعن‭ ‬أكثر‭ ‬أنواع‭ ‬الرطب‭ ‬شعبية‭ ‬قال‭: ‬‮«‬يفضل‭ ‬الناس‭ ‬تناول‭ ‬بعض‭ ‬أنواع‭ ‬الرطب‭ ‬وتوظيفها‭ ‬في‭ ‬أطباقهم‭ ‬لكونها‭ ‬تتميز‭ ‬بلذتها‭ ‬وكثرة‭ ‬تواجد‭ ‬السكر‭ ‬فيها،‭ ‬ومن‭ ‬أبرز‭ ‬تلك‭ ‬الأنواع‭: ‬رطب‭ ‬الغرة،‭ ‬الخلاص،‭ ‬البحري،‭ ‬المرزبان،‭ ‬الهلالي،‭ ‬الخنيزي‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الأخرى‭.‬

ولفت‭: ‬‮«‬يسعى‭ ‬البعض‭ ‬أيضا‭ ‬إلى‭ ‬تخزين‭ ‬هذه‭ ‬الأنواع‭ ‬لاستخدامها‭ ‬في‭ ‬غير‭ ‬مواسمها‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬تحويلها‭ ‬إلى‭ ‬تمر‭ ‬أو‭ ‬تفريزها‮»‬‭.‬

 

 

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news