العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

طبق الأسبوع: السباغيتي

الخميس ٢٦ مايو ٢٠٢٢ - 02:00

السباغيتي‭ ‬هو‭ ‬نوع‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬المعكرونة،‭ ‬ذات‭ ‬شكل‭ ‬طويل‭ ‬ورقيق‭ ‬وأسطواني،‭ ‬و‭ ‬تصنع‭ ‬السباغيتي‭  ‬عادة‭  ‬من‭ ‬السميد‭ ‬أو‭ ‬الطحين‭ ‬والماء‭ ‬وتصنع‭ ‬السباغيتي‭ ‬الإيطالية‭ ‬المجففة‭ ‬من‭ ‬سميد‭ ‬القمح‭ ‬الصلب،‭ ‬ولكن‭ ‬خارج‭ ‬إيطاليا‭ ‬فقد‭ ‬يتم‭ ‬صناعته‭ ‬بأنواع‭ ‬أخرى‭ ‬من‭ ‬الطحين‭. ‬

ويتم‭ ‬إعداد‭ ‬طبق‭ ‬السباغيتي‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬الوصفات‭   ‬مثل‭ ‬إضافة‭ ‬الكريمة‭ ‬عليه‭ ‬و‭ ‬أنواع‭ ‬الخضار‭ ‬المختلفة‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬إعداده‭ ‬بواسطة‭ ‬صلصة‭ ‬البولونيز‭ ‬هي‭ ‬الطريقة‭ ‬السائدة‭ ‬و‭ ‬المتعارف‭ ‬عليها‭ ‬وهي‭ ‬عبارة‭ ‬عن‭  ‬صلصة‭ ‬أساسها‭ ‬اللحم‭ ‬تقدم‭ ‬مع‭ ‬السباغيتي،‭ ‬ظهرت‭ ‬في‭ ‬مدينة‭ ‬بولونيا‭ ‬بإيطاليا‭ ‬و‭ ‬عادة‭ ‬ما‭ ‬تقدم‭  ‬مع‭ ‬معكرونة‭ ‬السباغيتي‭ .‬

وتتكون‭ ‬هذه‭ ‬الصلصة‭ ‬من‭ ‬اللحم‭ ‬المفروم‭ ‬وصلصة‭ ‬الطماطم‭ ‬وقليل‭ ‬من‭ ‬البقدونس،‭ ‬كما‭ ‬ويمكن‭ ‬تقديم‭ ‬هذه‭ ‬الصلصة‭ ‬إلى‭ ‬أنواع‭ ‬مختلفة‭ ‬من‭ ‬المعكرونة‭ ‬إلا‭ ‬ان‭ ‬استخدامها‭ ‬مع‭ ‬السباغيتي‭ ‬هو‭ ‬السائد‭ ‬وهو‭ ‬المنتشر‭ ‬وانتشرت‭ ‬هذه‭ ‬الوصفة‭ ‬خارج‭ ‬إيطاليا،‭ ‬وتسمى‭ ‬وصفة‭ ‬سباغيتي‭ ‬بصلصة‭ ‬البولونيز‭ ‬أو‭ ‬سباغيتي‭ ‬بولونيز،‭ ‬حيث‭ ‬تقدم‭ ‬صلصة‭ ‬البولونيز‭ ‬على‭ ‬معكرونة‭ ‬السباغيتي‭ ‬مع‭ ‬كمية‭ ‬من‭ ‬جبنة‭ ‬البارميزان‭ ‬المبشورة‭. ‬

‭ ‬كما‭ ‬ويمكن‭ ‬إضافة‭ ‬بعض‭ ‬المكونات‭ ‬الإضافية‭ ‬إلى‭ ‬السباغيتي‭ ‬المعد‭ ‬بواسطة‭ ‬صلصة‭ ‬البولونيز‭ ‬مثل‭: ‬الطماطم،‭ ‬البصل،‭ ‬البهارات‭ ‬مع‭ ‬إمكانية‭ ‬إضافة‭ ‬خضراوات‭ ‬مثل‭ ‬الجزر،‭ ‬الكرفس‭ ‬والجزر‭ ‬الأبيض‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬بعض‭ ‬المكونات‭ ‬الأخرى‭ ‬التي‭ ‬يتم‭ ‬إضافتها‭ ‬بحسب‭ ‬الرغبة‭.‬

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news