السباغيتي هو نوع من أنواع المعكرونة، ذات شكل طويل ورقيق وأسطواني، و تصنع السباغيتي عادة من السميد أو الطحين والماء وتصنع السباغيتي الإيطالية المجففة من سميد القمح الصلب، ولكن خارج إيطاليا فقد يتم صناعته بأنواع أخرى من الطحين.
ويتم إعداد طبق السباغيتي بالعديد من الوصفات مثل إضافة الكريمة عليه و أنواع الخضار المختلفة إلا أن إعداده بواسطة صلصة البولونيز هي الطريقة السائدة و المتعارف عليها وهي عبارة عن صلصة أساسها اللحم تقدم مع السباغيتي، ظهرت في مدينة بولونيا بإيطاليا و عادة ما تقدم مع معكرونة السباغيتي .
وتتكون هذه الصلصة من اللحم المفروم وصلصة الطماطم وقليل من البقدونس، كما ويمكن تقديم هذه الصلصة إلى أنواع مختلفة من المعكرونة إلا ان استخدامها مع السباغيتي هو السائد وهو المنتشر وانتشرت هذه الوصفة خارج إيطاليا، وتسمى وصفة سباغيتي بصلصة البولونيز أو سباغيتي بولونيز، حيث تقدم صلصة البولونيز على معكرونة السباغيتي مع كمية من جبنة البارميزان المبشورة.
كما ويمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إلى السباغيتي المعد بواسطة صلصة البولونيز مثل: الطماطم، البصل، البهارات مع إمكانية إضافة خضراوات مثل الجزر، الكرفس والجزر الأبيض إلى جانب بعض المكونات الأخرى التي يتم إضافتها بحسب الرغبة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك