العدد : ١٦١٣٠ - الأحد ٢٢ مايو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢١ شوّال ١٤٤٣هـ

العدد : ١٦١٣٠ - الأحد ٢٢ مايو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢١ شوّال ١٤٤٣هـ

ألوان

جائـزة «أفضـل باجيـت في باريس» لفائـز مرتين بلقب بطل أوروبا في إعداد الخبز

السبت ١٤ مايو ٢٠٢٢ - 02:00

نجح‭ ‬داميان‭ ‬ديدون‭ ‬الحائز‭ ‬مرتين‭ ‬لقب‭ ‬بطل‭ ‬أوروبا‭ ‬في‭ ‬إعداد‭ ‬الخبز‭ (‬2017‭ ‬و2019‭) ‬في‭ ‬الفوز‭ ‬امس‭ ‬بـ«الجائزة‭ ‬الكبرى‭ ‬لأفضل‭ ‬باجيت‭ ‬في‭ ‬باريس‮»‬‭ ‬التي‭ ‬تمنحها‭ ‬مجموعة‭ ‬من‭ ‬الخبراء،‭ ‬بينهم‭ ‬الشيف‭ ‬موري‭ ‬ساكو‭. ‬

وأعرب‭ ‬ديدون‭ ‬عن‭ ‬سعادته‭ ‬بالفوز‭ ‬وقال‭ ‬في‭ ‬تصريح‭ ‬هاتفي‭ ‬من‭ ‬فرن‭ ‬فريديريك‭ ‬كومين‭ ‬في‭ ‬الدائرة‭ ‬الخامسة‭ ‬عشرة‭ ‬بباريس‭: ‬‮«‬إنه‭ ‬أمر‭ ‬لا‭ ‬يصدق‮»‬‭. ‬

وقال‭ ‬الممثل‭ ‬الشخصي‭ ‬لرئيس‭ ‬الجمهورية‭ ‬لفن‭ ‬الطهو‭ ‬غيّوم‭ ‬غوميز‭ ‬إن‭ ‬خبر‭ ‬الباجيت‭ ‬الذي‭ ‬يشكّل‭ ‬‮«‬رمزاً‭ ‬لفرنسا‮»‬،‭ ‬قد‭ ‬يصنف‭ ‬قريباً‭ ‬ضمن‭ ‬قائمة‭ ‬اليونسكو‭ ‬للتراث‭ ‬غير‭ ‬المادي‭. ‬

وتولت‭ ‬تنظيم‭ ‬هذه‭ ‬المسابقة‭ ‬‮«‬المرموقة‭ ‬جداً‮»‬‭ ‬بلدية‭ ‬باريس‭ ‬بالتعاون‭ ‬مع‭ ‬نقابة‭ ‬الخبازين‭ ‬وصانعي‭ ‬الحلويات‭ ‬في‭ ‬منطقة‭ ‬باريس‭ ‬الكبرى‭. ‬ودرج‭ ‬التقليد‭ ‬منذ‭ ‬عهد‭ ‬الرئيس‭ ‬الراحل‭ ‬جاك‭ ‬شيراك‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬يتولى‭ ‬الفائز‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬المسابقة‭ ‬تزويد‭ ‬قصر‭ ‬الإليزيه‭ ‬بالباغيت‭ ‬مدة‭ ‬سنة‭. ‬

ويتعين‭ ‬وفق‭ ‬المعايير‭ ‬‮«‬الصارمة‭ ‬جداً‮»‬،‭ ‬على‭ ‬قول‭ ‬غوميز،‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭ ‬خبز‭ ‬مصنوعة‭ ‬بالطريقة‭ ‬التقليدية،‭ ‬بزنة‭ ‬تتراوح‭ ‬بين‭ ‬250‭ ‬غراما‭ ‬و270‭ ‬وطول‭ ‬يتراوح‭ ‬بين‭ ‬50‭ ‬و55‭ ‬سنتيمترا‭. ‬

وتقدم‭ ‬إلى‭ ‬المسابقة‭ ‬هذه‭ ‬السنة‭ ‬135‭ ‬خبازا‭ ‬باريسيا‭ ‬استبعد‭ ‬57‭ ‬منهم‭ ‬استناداً‭ ‬على‭ ‬هذه‭ ‬المعايير،‭ ‬وكذلك‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬الباغيت‭ ‬ودرجة‭ ‬طهوه‭ ‬وقوام‭ ‬الفتات‭ ‬والطعم‭. ‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news