العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٢٠٨ - الاثنين ٠٨ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١٠ محرّم ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

الحلوى البحرينية

الخميس ٢٨ أبريل ٢٠٢٢ - 02:00

المكونات‭: ‬

نصف‭ ‬كوب‭ ‬نشا‭ ‬

3‭ ‬أكواب‭ ‬ماء‭ ‬

شعيرات‭ ‬الزعفران‭ (‬الكمية‭ ‬بحسب‭ ‬الرغبة‭) ‬

كوب‭ ‬ونصف‭ ‬سكر‭ (‬الكمية‭ ‬بحسب‭ ‬الرغبة‭) ‬

1‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬صغيرة‭ ‬هيل

ربع‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬صغيرة‭ ‬ملون‭ ‬طعام‭ ‬أحمر‭ ‬

ربع‭ ‬كوب‭ ‬فستق‭ ‬حلبي‭ ‬

ربع‭ ‬كوب‭ ‬كاجو‭ ‬مجروش‭ ‬

ربع‭ ‬كوب‭ ‬لوز‭ ‬مجروش‭ ‬

طريقة‭ ‬التحضير‭: ‬

في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬نضع‭ ‬ماء‭ ‬الورد‭ ‬مع‭ ‬الزعفران‭ ‬مدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭. ‬

في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬نضع‭ ‬النشا‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬ونخلط‭ ‬جيدا‭ (‬نترك‭ ‬الخليط‭ ‬جانبا‭). ‬

في‭ ‬مقلاة‭ ‬نضع‭ ‬السكر‭ ‬ونحركه‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬لونه‭ ‬بنيا‭ ‬مثل‭ ‬لون‭ ‬الكاراميل‭. ‬

نسكب‭ ‬خليط‭ ‬النشا‭ ‬تدريجيا‭ ‬مع‭ ‬التحريك‭ ‬بسرعة‭ ‬مع‭ ‬كل‭ ‬إضافة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذوب‭ ‬السكر‭ ‬تماما‭. ‬

نضيف‭ ‬خليط‭ ‬ماء‭ ‬الورد‭ ‬والزعفران‭ ‬والهيل‭ ‬وملون‭ ‬الطعام‭. ‬

نخلط‭ ‬المكونات‭ ‬جيداً‭ ‬كل‭ ‬3‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تتجانس‭ ‬ونحصل‭ ‬على‭ ‬مزيج‭ ‬كثيف‭.‬

نضيف‭ ‬كلا‭ ‬من‭ ‬الفستق‭ ‬الحلبي‭ ‬واللوز‭ ‬والكاجو‭ ‬ونخلط‭ ‬حتى‭ ‬يشتد‭ ‬المزيج‭. ‬

نسكب‭ ‬الحلوى‭ ‬وهي‭ ‬ساخنة‭ ‬في‭ ‬أطباق‭ ‬التقديم‭. ‬

نزين‭ ‬الحلوى‭ ‬بالمزيد‭ ‬من‭ ‬المكسرات‭ ‬وبعض‭ ‬شعيرات‭ ‬الزعفران‭.‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news