العدد : ١٦١٦٤ - السبت ٢٥ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٦ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

العدد : ١٦١٦٤ - السبت ٢٥ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٦ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

مطبخ الخليج

يقدم نظام البوفيه ومحطات شواء حية مطعم بهارات.. مزيج من المطابخ الشرق أوسطية تحت سقف واحد

الخميس ١٠ مارس ٢٠٢٢ - 02:00

يستقبل‭ ‬مطعم‭ ‬بهارات‭ ‬بفندق‭ ‬لو‭ ‬ميريديان‭ ‬زبائنه‭ ‬بمزيج‭ ‬بين‭ ‬المطبخ‭ ‬الخليجي‭ ‬والمطبخ‭ ‬الشرق‭ ‬أوسطي‭ ‬ليحقق‭ ‬لزبائنه‭ ‬تجربة‭ ‬طعام‭ ‬لا‭ ‬تنسى‭ ‬مع‭ ‬قائمة‭ ‬انتقائية‭ ‬من‭ ‬أطباق‭ ‬الشرق‭ ‬الأوسط‭ ‬الشهية‭ ‬مصحوبة‭ ‬بأصوات‭ ‬الموسيقى‭ ‬الكلاسيكية،‭ ‬ويعد‭ ‬مطعم‭ ‬بهارات‭ ‬من‭ ‬أبرز‭ ‬المطاعم‭ ‬العائلية‭ ‬الفاخرة‭ ‬التي‭ ‬تقدم‭ ‬نظام‭ ‬البوفيه‭ ‬المفتوح‭ ‬والذي‭ ‬يضم‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬محطات‭ ‬الطبخ‭ ‬المباشر‭.‬

ويأتي‭ ‬اسم‭ ‬المطعم‭ ‬ليعبر‭ ‬عن‭ ‬الفن‭ ‬الدقيق‭ ‬والمتناغم‭ ‬الذي‭ ‬يرسمه‭ ‬الطهاة‭ ‬بواسطة‭ ‬البهارات‭ ‬ضمن‭ ‬أطباقهم‭ ‬العربية‭ ‬والعالمية‭ ‬في‭ ‬ذات‭ ‬الوقت،‭ ‬ويقدم‭ ‬المطعم‭ ‬4‭ ‬قوائم‭ ‬بوفيه‭ ‬يتم‭ ‬تجديدها‭ ‬بشكل‭ ‬أسبوعي‭.‬

تحدث‭ ‬الشيف‭ ‬أحمد‭ ‬سالم،‭ ‬المسؤول‭ ‬عن‭ ‬بوفيه‭ ‬المطعم‭ ‬لـ«أخبار‭ ‬الخليج‮»‬‭ ‬بخبرته‭ ‬التي‭ ‬تتجاوز‭ ‬الـ‭ ‬11‭ ‬عاما،‭ ‬حيث‭ ‬عمل‭ ‬خلال‭ ‬هذه‭ ‬الأعوام‭ ‬متنقلا‭ ‬بين‭ ‬عدة‭ ‬فنادق‭ ‬في‭ ‬دول‭ ‬مختلفة‭ ‬ما‭ ‬منحه‭ ‬ذلك‭ ‬خبرة‭ ‬كافية‭ ‬لإدارة‭ ‬أرقى‭ ‬وأفخم‭ ‬المطاعم‭.‬

وقال‭ ‬أحمد‭: ‬‮«‬يرتكز‭ ‬المطعم‭ ‬على‭ ‬خدمة‭ ‬نظام‭ ‬البوفيه‭ ‬ولهذا‭ ‬حرصنا‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬القائمة‭ ‬متجددة‭ ‬بشكل‭ ‬أسبوعي‭ ‬وتضم‭ ‬جميع‭ ‬الأطباق‭ ‬العربية‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬عدد‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬العالمية‭ ‬حتى‭ ‬نرضي‭ ‬جميع‭ ‬الأذواق‮»‬‭. ‬

وتابع‭: ‬‮«‬من‭ ‬أهم‭ ‬عوامل‭ ‬نجاح‭ ‬إدارة‭ ‬المطعم‭ ‬وتمييز‭ ‬خدماته‭ ‬هو‭ ‬العمل‭ ‬مع‭ ‬فريق‭ ‬عمل‭ ‬متخصص‭ ‬ومتمكن‭ ‬وجاهز‭ ‬لأي‭ ‬عمل‭ ‬طارئ‭ ‬سواء‭ ‬في‭ ‬المناسبات‭ ‬أو‭ ‬الحفلات‮»‬‭. ‬

خدمة‭ ‬البوفيه

يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬قائمة‭ ‬واسعة‭ ‬من‭ ‬الأطعمة‭ ‬إذ‭ ‬قال‭: ‬‮«‬تضم‭ ‬قائمة‭ ‬البوفيه‭ ‬صنفين‭ ‬من‭ ‬الشوربة‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬13‭ ‬نوعا‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬السلطات‭ ‬مثل‭: ‬التبولة،‭ ‬سلطة‭ ‬الدجاج،‭ ‬سلطة‭ ‬الروبيان،‭ ‬سلطة‭ ‬السالمون‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬السطات‭ ‬التي‭ ‬يرتكز‭ ‬إعدادها‭ ‬على‭ ‬الخضار‭ ‬ما‭ ‬يجعلها‭ ‬تتناسب‭ ‬مع‭ ‬الأشخاص‭ ‬النباتيين‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬السلطات‭ ‬التي‭ ‬تعتمد‭ ‬على‭ ‬البروتينات‭ ‬ما‭ ‬يجعلها‭ ‬تتناسب‭ ‬مع‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يتبعون‭ ‬نظاما‭ ‬غذائيا‭ ‬صحيا‮»‬‭. ‬

الطبخ‭ ‬المباشر‭ ‬

وتضم‭ ‬قائمة‭ ‬الأطباق‭ ‬الرئيسة‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الأصناف‭ ‬العربية‭ ‬والعالمية‭ ‬التي‭ ‬تعتمد‭ ‬على‭ ‬الطبخ‭ ‬المباشر‭ ‬بحسب‭ ‬أذواق‭ ‬الزبائن‭ ‬مثل‭: ‬أنواع‭ ‬المكرونة‭ ‬مثل،‭ ‬المكرونة‭ ‬بالكريمة،‭ ‬المكرونة‭ ‬بالطماطم،‭ ‬المكرونة‭ ‬باللحم‭ ‬أو‭ ‬الدجاج‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬الأصناف‭ ‬الأخرى‭ ‬التي‭ ‬يمكن‭ ‬للزبائن‭ ‬الإبداع‭ ‬في‭ ‬انتقائها‭ ‬بحسب‭ ‬رغبتهم‭. ‬كما‭ ‬تضم‭ ‬قائمة‭ ‬الأطباق‭ ‬الرئيسية‭ ‬أصنافا‭ ‬متعددة‭ ‬من‭ ‬أنواع‭ ‬الأرز‭ ‬كالمندي،‭ ‬الغوزي‭ ‬وغيرها‭.‬

قسم‭ ‬المشويات‭ ‬

يتيح‭ ‬المطعم‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬القسم‭ ‬أجود‭ ‬أنواع‭ ‬اللحوم‭ ‬والتي‭ ‬يتم‭ ‬تحضيرها‭ ‬بشكل‭ ‬يومي،‭ ‬حيث‭ ‬يمكن‭ ‬للزبون‭ ‬اختيار‭ ‬قطعة‭ ‬اللحم‭ ‬أو‭ ‬الدجاج‭ ‬وشويها‭ ‬من‭ ‬قبل‭ ‬الفريق‭ ‬المختص‭ ‬بحسب‭ ‬رغبته،‭ ‬كما‭ ‬يضم‭ ‬هذا‭ ‬القسم‭ ‬أنواعا‭ ‬متعددة‭ ‬من‭ ‬اللحوم‭ ‬البحرية‭ ‬كالسمك‭ ‬والروبيان،‭ ‬ويمكن‭ ‬للزبائن‭ ‬الاستمتاع‭ ‬بألذ‭ ‬أنواع‭ ‬الصلصات‭ ‬التي‭ ‬تقدم‭ ‬مع‭ ‬المشويات‭ ‬البحرية‭ ‬والعربية‮»‬‭. ‬

وتشمل‭ ‬القائمة‭ ‬الرئيسية‭ ‬أيضاَ‭ ‬البط‭ ‬المحضر‭ ‬بالطريقة‭ ‬الصينية،‭ ‬الدجاج‭ ‬المحشي‭ ‬مع‭ ‬الجبن،‭ ‬سمك‭ ‬السالمون‭ ‬مع‭ ‬الصلصة‭ ‬البيضاء‭ ‬وصلصة‭ ‬الليمون،‭ ‬مرق‭ ‬اللحم‭ ‬مع‭ ‬الباميا،‭ ‬الطاجين‭ ‬المغربي‭ ‬وغيرها‭. ‬

الحلويات‭  ‬

تضم‭ ‬هذه‭ ‬القائمة‭ ‬الحلويات‭ ‬العربية‭ ‬مثل‭: ‬الكنافة،‭ ‬البسبوسة،‭ ‬حلاوة‭ ‬أم‭ ‬علي‭ ‬وأنواع‭ ‬عديدة‭ ‬من‭ ‬الكعك‭ ‬كالجيز‭ ‬كيك،‭ ‬تارت‭ ‬الفواكه،‭ ‬كعك‭ ‬الشكولاتة،‭ ‬كعك‭ ‬الفستق‭ ‬وغيرها‭.‬

ويتم‭ ‬تقديم‭ ‬المشروبات‭ ‬الساخنة‭ ‬مثل‭ ‬القهوة‭ ‬العربية،‭ ‬الشاي‭ ‬بمختلف‭ ‬أنواعه‭ ‬والمشروبات‭ ‬الباردة‭ ‬كالعصائر‭ ‬والمشروبات‭ ‬الغازية‭.‬

الإفطار‭ ‬العربي‭ ‬

تتيح‭ ‬قائمة‭ ‬الإفطار‭ ‬أصنافا‭ ‬متنوعة‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬العربية‭ ‬كـالفلافل،‭ ‬الشكشوكة،‭ ‬الأومليت،‭ ‬قسم‭ ‬الأجبان‭ ‬والمخبوزات‭ ‬وأصناف‭ ‬أخرى‭. ‬كما‭ ‬يشتمل‭ ‬على‭ ‬قسم‭ ‬خاص‭ ‬بالأصناف‭ ‬الصحية‭ ‬يتناسب‭ ‬مع‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يتبعون‭ ‬نظاما‭ ‬غذائيا‭ ‬صحيا،‭ ‬الرياضيين‭ ‬والأطفال‭. ‬

‭ ‬برانش‭ ‬الجمعة‭ ‬

يتميز‭ ‬المطعم‭ ‬بتقديم‭ ‬برانش‭ ‬يوم‭ ‬الجمعة‭ ‬حيث‭ ‬يقدم‭ ‬مساحة‭ ‬خاصة‭ ‬للأطفال‭ ‬الصغار‭ ‬للعب‭ ‬والاستمتاع‭ ‬بتناول‭ ‬الأطباق‭ ‬الصحية‭ ‬التي‭ ‬تم‭ ‬تصميمها‭ ‬للتناسب‭ ‬مع‭ ‬أذواق‭ ‬واحتياجات‭ ‬الأطفال‭ ‬بطريقة‭ ‬مبتكرة‭ ‬تشجع‭ ‬الطفل‭ ‬على‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬الصحي‭.‬

كما‭ ‬يتوسع‭ ‬المطعم‭ ‬بتقديم‭ ‬عدد‭ ‬أكبر‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬خلال‭ ‬هذا‭ ‬اليوم‭ ‬مع‭ ‬الحرص‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬يتميز‭ ‬القسم‭ ‬الخاص‭ ‬اللحوم‭ ‬الحمراء‭ ‬واللحوم‭ ‬البحرية‭ ‬بعدد‭ ‬وفير‭ ‬من‭ ‬الأصناف‭ ‬المتنوعة‭.‬

 

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news