العدد : ١٦١٦٦ - الاثنين ٢٧ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٨ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

العدد : ١٦١٦٦ - الاثنين ٢٧ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٨ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

مطبخ الخليج

يقدم طعام الشارع الهندي ميوار.. تجربة راجستانية بأجود المكونات الغذائية المحلية

الخميس ٠٣ مارس ٢٠٢٢ - 02:00

ضمن‭ ‬ديكور‭ ‬فني‭ ‬يعبر‭ ‬عن‭ ‬عراقة‭ ‬الضيافة‭ ‬الهندية‭ ‬التقليدية،‭ ‬يتيح‭ ‬مطعم‭ ‬ميوار‭ ‬لزبائنه‭ ‬أجواء‭ ‬عائلية‭ ‬مميزة،‭ ‬حيث‭ ‬تزدان‭ ‬مرافق‭ ‬المطعم‭ ‬الداخلية‭ ‬والخارجية‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬التصاميم‭ ‬المدمجة‭ ‬التي‭ ‬تعبر‭ ‬عن‭ ‬فخامة‭ ‬المكان‭ ‬وعن‭ ‬تاريخ‭ ‬راجستان‭ ‬القديم‭. ‬

كما‭ ‬يعد‭ ‬مطعم‭ ‬ميوار‭ ‬واحداً‭ ‬من‭ ‬بين‭ ‬أعرق‭ ‬المطاعم‭ ‬الهندية‭ ‬في‭ ‬المملكة،‭ ‬إذ‭ ‬تضم‭ ‬قائمة‭ ‬طعامه‭ ‬107‭ ‬أصناف‭ ‬غذائية‭ ‬تم‭ ‬تصميمها‭ ‬من‭ ‬قبل‭ ‬طهاة‭ ‬يمتلكون‭ ‬خبرة‭ ‬واسعة‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬المجال‭. ‬ويخلق‭ ‬المطعم‭ ‬لزبائنه‭ ‬أجواء‭ ‬مغايرة‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬ركن‭ ‬طعام‭ ‬الشارع‭ ‬الموجود‭ ‬في‭ ‬الفناء‭ ‬الخارجي‭ ‬للمطعم‭. ‬

‮«‬أخبار‭ ‬الخليج‮»‬‭ ‬كان‭ ‬لها‭ ‬لقاء‭ ‬مع‭ ‬محمد‭ ‬محسن‭ ‬مدير‭ ‬المطعم‭ ‬والذي‭ ‬أكد‭ ‬أن‭ ‬المطعم‭ ‬يحرص‭ ‬على‭ ‬خلق‭ ‬تجربة‭ ‬طعام‭ ‬هندية‭ ‬متكاملة‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬طاقم‭ ‬عمل‭ ‬متمكن‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬استخدامه‭ ‬أجود‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭. ‬

وقال‭: ‬‮«‬استمد‭ ‬تسمية‭ ‬مطعم‭ ‬ميوار‭ ‬من‭ ‬إحدى‭ ‬المناطق‭ ‬في‭ ‬ولاية‭ ‬راجستان‭ ‬الهندية،‭ ‬وهي‭ ‬منطقة‭ ‬تاريخية‭ ‬يعتمد‭ ‬سكانها‭ ‬على‭ ‬أسلوب‭ ‬تقليدي‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬الطعام،‭ ‬حيث‭ ‬يجلسون‭ ‬على‭ ‬طاولة‭ ‬مشتركة‭ ‬ويتناولون‭ ‬الطعام‭ ‬بأسلوب‭ ‬المشاركة‮»‬‭. ‬

وقال‭: ‬‮«‬حرصنا‭ ‬في‭ ‬مطعم‭ ‬ميوار‭ ‬على‭ ‬نقل‭ ‬ثقافة‭ ‬الطاعم‭ ‬الهندي‭ ‬من‭ ‬قبل‭ ‬طهاتنا‭ ‬المتخصصين‭ ‬في‭ ‬المطبخ‭ ‬الهندي‭ ‬والذين‭ ‬حملوا‭ ‬خبرتهم‭ ‬من‭ ‬مناطق‭ ‬مختلفة‭ ‬واستطاعوا‭ ‬الإبداع‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬المجال‭ ‬بما‭ ‬يتناسب‭ ‬مع‭ ‬الأذواق‭ ‬المختلفة‭. ‬

‭ ‬وتابع‭: ‬‮«‬تعتبر‭ ‬جودة‭ ‬المكونات‭ ‬المستخدمة‭ ‬هاجسنا‭ ‬الأول‭ ‬وركيزة‭ ‬أساسية‭ ‬لدينا،‭ ‬ولهذا‭ ‬نستخدم‭ ‬أجود‭ ‬أنواع‭ ‬اللحوم‭ ‬الطازجة‭ ‬والخضار‭ ‬المحلية،‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬أفضل‭ ‬أنواع‭ ‬البهارات‭ ‬التي‭ ‬يرتكز‭ ‬عليها‭ ‬المطبخ‭ ‬الهندي‭ ‬بشكل‭ ‬أساسي،‭ ‬مما‭ ‬يضفي‭ ‬على‭ ‬أطباقنا‭ ‬نكهات‭ ‬مميزة‮»‬‭. ‬

الشوربة‭ ‬والتندوري‭ ‬

تضم‭ ‬قائمة‭ ‬المقبلات‭ ‬والوجبات‭ ‬الخفيفة‭ ‬أنواعا‭ ‬متعددة‭ ‬ومختلفة‭ ‬إذ‭ ‬بيّن‭: ‬‮«‬نقدم‭ ‬أنواعا‭ ‬مختلفة‭ ‬من‭ ‬الشوربات‭ ‬مثل‭: ‬شوربة‭ ‬الدال،‭ ‬شوربة‭ ‬الطماطم،‭ ‬شوربة‭ ‬البروكلي،‭ ‬شوربة‭ ‬الكاري‭ ‬والتي‭ ‬تتميز‭ ‬في‭ ‬معظمها‭ ‬بكونها‭ ‬نباتية‮»‬‭. ‬

فيما‭ ‬تضم‭ ‬قائمة‭ ‬التندوري‭ ‬أسياخ‭ ‬الدجاج‭ ‬المتعددة‭ ‬والمضاف‭ ‬إليها‭ ‬نكهات‭ ‬مختلفة‭ ‬مثل‭: ‬قطع‭ ‬الدجاج‭ ‬بتتبيله‭ ‬التندوري،‭ ‬كباب‭ ‬الدجاج،‭ ‬جبنة‭ ‬البانير‭ ‬بتتبيله‭ ‬الروب‭ ‬والزعفران‭ ‬وغيرها‭. ‬

ويتميز‭ ‬المطعم‭ ‬بأطباقه‭ ‬الرئيسية‭ ‬النباتية‭ ‬مثل‭ ‬تشكيلة‭ ‬من‭ ‬الخضراوات‭ ‬المهروسة‭ ‬من‭ ‬الباذنجان،‭ ‬اليقطين‭ ‬والطماطم‭ ‬بالتوابل‭ ‬الهندية‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬السبانخ‭ ‬بالكريمة‭ ‬والثوم‭ ‬والبطاطس‭ ‬المحشية‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬الأصناف‭ ‬النباتية‭ ‬المتعددة‭ ‬التي‭ ‬تم‭ ‬تصميمها‭ ‬للأشخاص‭ ‬النباتيين‭. ‬

5‭ ‬أنواع‭ ‬من‭ ‬السلطات‭ ‬

‭ ‬يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬أنواعا‭ ‬مختلفة‭ ‬من‭ ‬السلطات،‭ ‬من‭ ‬بينها‭: ‬سلطة‭ ‬الدجاج‭ ‬المقرمشة،‭ ‬سلطة‭ ‬السبانخ‭ ‬المقلية،‭ ‬سلطة‭ ‬الخضار‭ ‬المشكلة،‭ ‬سلطة‭ ‬براعم‭ ‬العدس‭ ‬الأخضر‭ ‬مع‭ ‬الطماطم‭. ‬فيما‭ ‬تحتوي‭ ‬قائمة‭ ‬الأطباق‭ ‬الجانبية‭ ‬على‭ ‬الروب‭ ‬الطازج،‭ ‬الروب‭ ‬الطازج‭ ‬مع‭ ‬الطماطم‭ ‬والفلفل‭ ‬الأخضر،‭ ‬صلصة‭ ‬النعناع‭ ‬بالتوابل‭ ‬الهندية‭. ‬

وتشمل‭ ‬قائمة‭ ‬الطعام‭ ‬الرئيسية‭ ‬الأخرى‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬التي‭ ‬ترتكز‭ ‬على‭ ‬وجود‭ ‬اللحوم‭ ‬فيها‭ ‬مثل‭ ‬الدجاج،‭ ‬واللحم‭ ‬والروبيان‭ ‬والأسماك‭. ‬مثل‭: ‬الدجاج‭ ‬المحضر‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الروب‭ ‬الحامضة،‭ ‬قطع‭ ‬الدجاج‭ ‬المحضرة‭ ‬بفرن‭ ‬التندوري‭ ‬أو‭ ‬الطماطم‭. ‬

كما‭ ‬تحتوي‭ ‬قائمة‭ ‬اللحم،‭ ‬كاري‭ ‬اللحمة‭ ‬على‭ ‬طريقة‭ ‬شمال‭ ‬الهند،‭ ‬قطع‭ ‬الغنم‭ ‬بصلصة‭ ‬الروب‭ ‬على‭ ‬طريقة‭ ‬راجيستان،‭ ‬أما‭ ‬قائمة‭ ‬الروبيان‭ ‬فتضم‭ ‬الروبيان‭ ‬بخلاصة‭ ‬التوابل‭ ‬الحارة،‭ ‬كاري‭ ‬الروبيان،‭ ‬روبيان‭ ‬بالفرن،‭ ‬روبيان‭ ‬بصلصة‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬وغيرها‭.‬

الخدمات‭ ‬الخارجية‭ ‬وطعام‭ ‬الشارع

يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬خدمة‭ ‬التموين‭ ‬الخارجي‭ ‬لجميع‭ ‬الشركات،‭ ‬والمؤسسات‭ ‬والأفراد‭ ‬وتغطي‭ ‬هذه‭ ‬الخدمة‭ ‬كافة‭ ‬مناطق‭ ‬مملكة‭ ‬البحرين‭. ‬كما‭ ‬يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬خدمة‭ ‬طعام‭ ‬الشارع‭ ‬الهندي‭ ‬في‭ ‬الساحة‭ ‬الخارجية‭ ‬للمطعم،‭ ‬ويعتبر‭ ‬ركنا‭ ‬مميزا‭ ‬يتم‭ ‬من‭ ‬خلاله‭ ‬تقديم‭ ‬طبقي‭ ‬الداهي‭ ‬بوري،‭ ‬الباني‭ ‬بوري‭ ‬اللذين‭ ‬يحتويان‭ ‬على‭ ‬البطاطس‭ ‬المهروسة‭ ‬ونكهة‭ ‬التوابل‭ ‬الهندية‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬الفلفل‭ ‬الكشميري‭ ‬وغيرها‭.‬

عروض‭ ‬الأسبوع

يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬عروضا‭ ‬خاصة‭ ‬طوال‭ ‬أيام‭ ‬الأسبوع‭ ‬تصل‭ ‬إلى‭ ‬25‭%‬‭ ‬من‭ ‬مجمل‭ ‬الفاتورة‭ ‬خلال‭ ‬يومي‭ ‬الأحد‭ ‬والأربعاء،‭ ‬كما‭ ‬يقدم‭ ‬يوم‭ ‬الأحد‭ ‬وجبة‭ ‬متكاملة‭ ‬تشمل‭ ‬طبق‭ ‬البرياني،‭ ‬المشروب‭ ‬والحلوى‭ ‬بسعر‭ ‬4‭.‬900‭ ‬دنانير،‭ ‬أما‭ ‬في‭ ‬يومي‭ ‬الخميس‭ ‬والجمعة‭ ‬فيقدم‭ ‬المطعم‭ ‬نظام‭ ‬البوفيه‭ ‬بسعر‭ ‬مميز‭ ‬لا‭ ‬يتعدى‭ ‬7‭ ‬دنانير‭ ‬بحرينية‭. ‬

كما‭ ‬يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬وجبتي‭ ‬الإفطار‭ ‬والغداء‭ ‬يوم‭ ‬الجمعة‭ ‬من‭ ‬الساعة‭ ‬12‭ ‬مساء‭ ‬حتى‭ ‬4‭ ‬مساء،‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬العروض‭ ‬الأخرى‭ ‬التي‭ ‬يقدمها‭ ‬طوال‭ ‬أيام‭ ‬الأسبوع‭. ‬يتيح‭ ‬المطعم‭ ‬ركن‭ ‬طعام‭ ‬الشارع‭ ‬طوال‭ ‬أيام‭ ‬الأسبوع‭ ‬لجميع‭ ‬زبائنه‭ ‬في‭ ‬أجواء‭ ‬مغايرة‭ ‬وبسعر‭ ‬مميز‭.‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news