ضمن ديكور فني يعبر عن عراقة الضيافة الهندية التقليدية، يتيح مطعم ميوار لزبائنه أجواء عائلية مميزة، حيث تزدان مرافق المطعم الداخلية والخارجية بالعديد من التصاميم المدمجة التي تعبر عن فخامة المكان وعن تاريخ راجستان القديم.
كما يعد مطعم ميوار واحداً من بين أعرق المطاعم الهندية في المملكة، إذ تضم قائمة طعامه 107 أصناف غذائية تم تصميمها من قبل طهاة يمتلكون خبرة واسعة في هذا المجال. ويخلق المطعم لزبائنه أجواء مغايرة من خلال ركن طعام الشارع الموجود في الفناء الخارجي للمطعم.
«أخبار الخليج» كان لها لقاء مع محمد محسن مدير المطعم والذي أكد أن المطعم يحرص على خلق تجربة طعام هندية متكاملة من خلال طاقم عمل متمكن إلى جانب استخدامه أجود العناصر الغذائية.
وقال: «استمد تسمية مطعم ميوار من إحدى المناطق في ولاية راجستان الهندية، وهي منطقة تاريخية يعتمد سكانها على أسلوب تقليدي في تناول الطعام، حيث يجلسون على طاولة مشتركة ويتناولون الطعام بأسلوب المشاركة».
وقال: «حرصنا في مطعم ميوار على نقل ثقافة الطاعم الهندي من قبل طهاتنا المتخصصين في المطبخ الهندي والذين حملوا خبرتهم من مناطق مختلفة واستطاعوا الإبداع في هذا المجال بما يتناسب مع الأذواق المختلفة.
وتابع: «تعتبر جودة المكونات المستخدمة هاجسنا الأول وركيزة أساسية لدينا، ولهذا نستخدم أجود أنواع اللحوم الطازجة والخضار المحلية، إلى جانب أفضل أنواع البهارات التي يرتكز عليها المطبخ الهندي بشكل أساسي، مما يضفي على أطباقنا نكهات مميزة».
الشوربة والتندوري
تضم قائمة المقبلات والوجبات الخفيفة أنواعا متعددة ومختلفة إذ بيّن: «نقدم أنواعا مختلفة من الشوربات مثل: شوربة الدال، شوربة الطماطم، شوربة البروكلي، شوربة الكاري والتي تتميز في معظمها بكونها نباتية».
فيما تضم قائمة التندوري أسياخ الدجاج المتعددة والمضاف إليها نكهات مختلفة مثل: قطع الدجاج بتتبيله التندوري، كباب الدجاج، جبنة البانير بتتبيله الروب والزعفران وغيرها.
ويتميز المطعم بأطباقه الرئيسية النباتية مثل تشكيلة من الخضراوات المهروسة من الباذنجان، اليقطين والطماطم بالتوابل الهندية إلى جانب السبانخ بالكريمة والثوم والبطاطس المحشية وغيرها من الأصناف النباتية المتعددة التي تم تصميمها للأشخاص النباتيين.
5 أنواع من السلطات
يقدم المطعم أنواعا مختلفة من السلطات، من بينها: سلطة الدجاج المقرمشة، سلطة السبانخ المقلية، سلطة الخضار المشكلة، سلطة براعم العدس الأخضر مع الطماطم. فيما تحتوي قائمة الأطباق الجانبية على الروب الطازج، الروب الطازج مع الطماطم والفلفل الأخضر، صلصة النعناع بالتوابل الهندية.
وتشمل قائمة الطعام الرئيسية الأخرى العديد من الأطباق التي ترتكز على وجود اللحوم فيها مثل الدجاج، واللحم والروبيان والأسماك. مثل: الدجاج المحضر مع صلصة الروب الحامضة، قطع الدجاج المحضرة بفرن التندوري أو الطماطم.
كما تحتوي قائمة اللحم، كاري اللحمة على طريقة شمال الهند، قطع الغنم بصلصة الروب على طريقة راجيستان، أما قائمة الروبيان فتضم الروبيان بخلاصة التوابل الحارة، كاري الروبيان، روبيان بالفرن، روبيان بصلصة جوز الهند وغيرها.
الخدمات الخارجية وطعام الشارع
يقدم المطعم خدمة التموين الخارجي لجميع الشركات، والمؤسسات والأفراد وتغطي هذه الخدمة كافة مناطق مملكة البحرين. كما يقدم المطعم خدمة طعام الشارع الهندي في الساحة الخارجية للمطعم، ويعتبر ركنا مميزا يتم من خلاله تقديم طبقي الداهي بوري، الباني بوري اللذين يحتويان على البطاطس المهروسة ونكهة التوابل الهندية إلى جانب الفلفل الكشميري وغيرها.
عروض الأسبوع
يقدم المطعم عروضا خاصة طوال أيام الأسبوع تصل إلى 25% من مجمل الفاتورة خلال يومي الأحد والأربعاء، كما يقدم يوم الأحد وجبة متكاملة تشمل طبق البرياني، المشروب والحلوى بسعر 4.900 دنانير، أما في يومي الخميس والجمعة فيقدم المطعم نظام البوفيه بسعر مميز لا يتعدى 7 دنانير بحرينية.
كما يقدم المطعم وجبتي الإفطار والغداء يوم الجمعة من الساعة 12 مساء حتى 4 مساء، وغيرها من العروض الأخرى التي يقدمها طوال أيام الأسبوع. يتيح المطعم ركن طعام الشارع طوال أيام الأسبوع لجميع زبائنه في أجواء مغايرة وبسعر مميز.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك