العدد : ١٦١٦٤ - السبت ٢٥ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٦ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

العدد : ١٦١٦٤ - السبت ٢٥ يونيو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٦ ذو القعدة ١٤٤٣هـ

مطبخ الخليج

لا تستخدم قدر الضغط في طهي هذه الأطعمة

الخميس ١٧ فبراير ٢٠٢٢ - 02:00

يعتبر‭ ‬قدر‭ ‬الضغط‭ ‬الكهربائي‭ ‬واحداً‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬الأجهزة‭ ‬الكهربائية‭ ‬في‭ ‬المطبخ،‭ ‬حيث‭ ‬يتم‭ ‬الإعتماد‭ ‬عليه‭ ‬لإختصار‭ ‬وقت‭ ‬الطبخ‭ ‬و‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬في‭ ‬أقرب‭ ‬كدة‭ ‬زمينة‭. ‬

وسلط‭ ‬موقع‭ ‬‮«‬نيوز‭ ‬18‮»‬‭ ‬الضوء‭ ‬على‭ ‬جانب‭ ‬مختلف‭ ‬يشير‭ ‬إلى‭ ‬خطورة‭ ‬طهي‭ ‬بعض‭ ‬الأطعمة‭ ‬داخل‭ ‬قدر‭ ‬الضغط‭ ‬وضرورة‭ ‬الامتناع‭ ‬عن‭ ‬ذلك‭ ‬لأسباب‭ ‬متنوعة‭.‬

ولا‭ ‬بد‭ ‬للأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يستعينون‭ ‬بقدور‭ ‬الضغط‭ ‬في‭ ‬الطهي‭ ‬أن‭ ‬يحرصوا‭ ‬على‭ ‬حسن‭ ‬الاستخدام‭ ‬منعاً‭ ‬للحوادث؛‭ ‬فمثلاً‭ ‬لا‭ ‬ينصح‭ ‬بوضع‭ ‬منتجات‭ ‬الحليب‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬الضغط‭ ‬ذلك‭ ‬أنها‭ ‬تصل‭ ‬لدرجة‭ ‬السخونة‭ ‬سريعاً‭ ‬في‭ ‬مدة‭ ‬قصيرة‭. ‬كذلك‭ ‬البيض‭ ‬الذي‭ ‬يسبب‭ ‬حوادث‭ ‬خطرة‭ ‬إذا‭ ‬ضغطناه،‭ ‬ذلك‭ ‬أن‭ ‬الغليان‭ ‬يحتاج‭ ‬لدرجة‭ ‬حرارة‭ ‬عالية‭ ‬جداً‭ ‬عموماً‭. ‬أما‭ ‬الفواكه‭ ‬والخضروات‭ ‬فتفقد‭ ‬كل‭ ‬أنواع‭ ‬المعادن‭ ‬والفيتامينات‭ ‬والعناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬إذا‭ ‬وضعت‭ ‬داخل‭ ‬قدر‭ ‬الضغط‭.‬

كما‭ ‬لا‭ ‬ينصح‭ ‬بتلك‭ ‬الأداة‭ ‬لطهي‭ ‬السمك‭ ‬الذي‭ ‬لا‭ ‬يحتاج‭ ‬أصلاً‭ ‬وقتاً‭ ‬طويلاً‭ ‬للوصول‭ ‬لمرحلة‭ ‬النضج،‭ ‬كما‭ ‬أن‭ ‬طعمه‭ ‬سيفسد‭ ‬بسرعة‭ ‬فيما‭ ‬لو‭ ‬طهي‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬اللزوم‭ ‬ولو‭ ‬قليلاً‭.‬

ومن‭ ‬المهم‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬كل‭ ‬ما‭ ‬سبق‭ ‬أن‭ ‬نتأكد‭ ‬لدى‭ ‬استعمال‭ ‬قدور‭ ‬الضغط‭ ‬في‭ ‬عملية‭ ‬الطهي‭ ‬التأكد‭ ‬من‭ ‬أننا‭ ‬قمنا‭ ‬بإقفالها‭ ‬على‭ ‬نحو‭ ‬تام‭. ‬كما‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬نكون‭ ‬بغاية‭ ‬الحرص‭ ‬قبل‭ ‬أن‭ ‬نعمد‭ ‬إلى‭ ‬فتحها‭ ‬بعد‭ ‬إطفاء‭ ‬النار،

ويجب‭ ‬الانتظار‭ ‬خمس‭ ‬عشرة‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬قبل‭ ‬فتح‭ ‬الغطاء‭ ‬فقد‭ ‬يتسبب‭ ‬ذلك‭ ‬بحدوث‭ ‬ما‭ ‬يشبه‭ ‬الانفجار‭.‬

وبحسب‭ ‬التقرير،‭ ‬ينبغي‭ ‬أيضاً‭ ‬تجنب‭ ‬استخدام‭ ‬قدور‭ ‬الضغط‭ ‬القديمة،‭ ‬حيث‭ ‬إن‭ ‬ذلك‭ ‬يزيد‭ ‬من‭ ‬مخاطر‭ ‬التعرض‭ ‬للحوادث‭.‬

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news