سلطة نيسواز هي سلطة فرنسية الأصل، وتعتبر من أشهر أنواع السلطات في فرسنا، ويتم تحضيرها عادة على طريقة مدينة نيس في فرنسا، ولهذا تم تسميتها بهذا الاسم. وتتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها التي جعلت منها وجبة رئيسية لكونها تضم أنواع مختلفة من العناصر الغذائية.
وهناك عدة وصفات لهذه السلطة الشهيرة، إلا أن الوصفة الأصلية لها بحسب الأكاديمية الفرنسية تحتوي على بيضتين مسلوقتين، وست ورقات خس، وثلاث حبات بندورة مشرحة، ورأس فلفل أحمر حلو مقطع، مع نصف كوب من مكعبات الخيار، وغيرها من المكونات مثل: التونة ، البطاطس ، اللوبيا ، والزيتون. أما الصلصة فتحضر من الخل، الخردل، الفلفل والملح. في بعض الأحيان يتم استخدام الثوم.
ويتم تقديمها بأساليب مختلفة إلا أن طريقة صف أوراق الخس على جانب الصحن الكبير ويتم إضافة شرائح البندورة فوقها وفي الوسط قطع الخيار الصغيرة، وفوق ذلك توزع قطع والفلفل الحلو ثم تضاف التونة في الوسط وعلى جانبها قطع من البيض المسلوق ويوزع الزيتون والبصل الأخضر أيضاً فوق الخضار، وأخيراً زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر، ويفضل إضافة عصير الحامض والريحان للتزيين.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك