مع دخول فصل الشتاء يحرص البحرينيون على تنسيق بعض الرحلات الشتوية والمتعارف عليها بلغتنا الدارجة (الكشتات)، وخلال هذه الرحلات يبرع الكثير منا في التخطيط والتنسيق إليها. دخلت مؤخراً العديد من الأفكار التي تميزت بطابع الحداثة على مثل هذه الرحلات حيث كانت تتميز في السابق ببساطتها.
و ساهمت منصات التواصل الاجتماعي في الترويج إلى بعض الأفكار التي شكلت جانباً مهم في معظم الرحلات، كما و احتلت وصفات (الترند) نصيب الأسد في ذلك، حيث يكاد لا تخلو أي رحلة من تلك الوصفات التي حققت رواجا كبيراً من خلال تطبيق الإنستغرام أو قنوات اليوتيوب إلى جانب تطبيقات أخرى مثل التيك توك وسناب شات وغيرها من التطبيقات الأخرى.وقد يرى البعض أن مثل هذه السلوكيات الغذائية ضارة وخطرة كما وتشجع على العادات الغذائية الغير صحية والتي من شأنها تشجيع الأفراد على تناول الأطعمة بشكل غير مدروس أو بكميات كبيرة بالرغم من انها أطعمة فقيرة بالمواد الغذائية مثل الأطعمة المرتفعة بالدهون، الملح، السكريات وغيرها.
لمسات جمالية
وقالت زينب أكبر مدونة وناقدة طعام:" خلال السنتين الماضيتين طرأت العديد من المتغيرات على حياتنا كأفراد، وذلك بسبب ظروف الحجر التي فرضتها الجائحة، حيث أصبح الكثير من الأفراد متواجدين في منازلهم مما ساعدهم ذلك على إعداد وجباتهم اليومية في منازلهم، وخلال هذا الوقت أصبح الكثير منا يتفنن في إعداد وصفات جديدة، كمثل الوصفات المبتكرة الجديدة (الترند) مثل :باستا جبن الفيتا السريعة و طريقة حلاوة الأم علي السريعة.
و أضافت: ونتيجة للظروف التي ذكرناها مسبقاً، اتجه الأفراد إلى تغيير نمط رحلاتهم وتجمعاتهم، حيث باتوا يعتمدون على الجلسات الخارجية ويهتمون بتفاصيلها و إضافة اللمسات الجمالية عليها، ولهذا وجدنا العديد من الشركات المتخصصة في ترتيب وتنسيق هذه الجلسات مع إضافة الأطعمة ضمن الترتيبات.
جلسات خارجية
وترى ساجدة محمد أن لأنتشار فيروس كورونا الدور البارز للتكلف في هذه الرحلات حيث قالت: اسهم فيروس كورونا للحد من فرص السفر عند الكثير منا ولهذا سعى البعض لكسر نمط الرحلات الشتوية من خلال الاستعانة بتأجير بعض الجلسات الخارجية إلى جانب الاهتمام بطريقة تقديم الأطعمة من خلال شراءها من محلات متخصصة تضيف عليها لمسات مميزة مثل بعض العبارات التي يتم طباعتها على بعض المأكولات.
وأضافت: كثر في الآونة الأخيرة عدد المنصات التي تطرح محتوى خاص بالوصفات السريعة والتي يمكن إعدادها بكل سهولة وبمحتويات متوافرة، ولهذا سعى الكثير منا لتطبيق هذه الوصفات أثناء رحلاتهم ومشاركتها عبر منصات التواصل الاجتماعي، إلا أنني أرى أن مثل هذه الوصفات قد تفتقر إلى المعايير الصحية وتسبب أضراراً للصحة كونها تعتمد على كميات هائلة من السكريات، ولهذا يجب الإلتفات إلى مثل هذه السلوكيات و محاولة الحد منها".
الأكلات البحرية
وقالت صاحبة مطعم ناريمان، ناريمان القطان:" يكثر خلال فصل الشتاء الإقبال على الأكلات البحرية مثل مموش الروبيان، مجبوس الهامور، الصافي المقلي وغيرها من الأطباق البحرية". و أضافت:" يفضل الكثير تناول الوجبات الدسمة التي تشعرهم بالدفء خلال هذا الفصل مثل طبق المرقوق أو المضروبة.
و ذكرت: يكثر الإقبال على مثل هذه الأطباق خلال الرحلات الشتوية ولهذا أحرص على إعداد أطباقي بلمسات مناسبة لمثل هذه الأجواء.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك