العدد : ١٦١٣١ - الاثنين ٢٣ مايو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٢ شوّال ١٤٤٣هـ

العدد : ١٦١٣١ - الاثنين ٢٣ مايو ٢٠٢٢ م، الموافق ٢٢ شوّال ١٤٤٣هـ

مطبخ الخليج

طبق الأسبوع: مطبق سمك

الخميس ٢٣ ديسمبر ٢٠٢١ - 02:00

يشتهر‭ ‬المطبخ‭ ‬الكويتي‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬المأكولات‭ ‬الشعبية‭ ‬مثل‭ ‬الموالح‭ ‬والحلويات‭ ‬الشعبية،‭ ‬ويعد‭ ‬الأرز‭ ‬صنفا‭ ‬رئيسيا‭ ‬في‭ ‬أغلب‭ ‬الأطباق‭ ‬الرئيسية‭ ‬للمأكولات‭ ‬الكويتية‭ ‬الشعبية،‭ ‬كما‭ ‬يعتمد‭ ‬المطبخ‭ ‬الكويتي‭ ‬في‭ ‬إعداد‭ ‬حلوياته‭ ‬على‭ ‬المواد‭ ‬الرئيسية‭ ‬للمأكولات‭ ‬الكويتية‭ ‬مثل‭: ‬الطحين،‭ ‬المواد‭ ‬النباتية‭ ‬كالزعفران،‭ ‬الجوز،‭ ‬التمر‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬الأصناف‭ ‬الأخرى‭.  ‬ولكون‭ ‬الأرز‭ ‬مكونا‭ ‬رئيسيا‭ ‬في‭ ‬معظم‭ ‬أطباقه‭ ‬تميز‭ ‬المطبخ‭ ‬الكويتي‭ ‬بأطباقه‭ ‬الرئيسية‭ ‬التي‭ ‬يكون‭ ‬الأرز‭ ‬مكونا‭ ‬رئيسيا‭ ‬فيها‭ ‬مثل‭ ‬مجبوس‭ ‬الدجاج‭ ‬أو‭ ‬اللحم،‭ ‬المعدس،‭ ‬المموش‭ ‬والمطبق‭ ‬وغيرها‭.  ‬ويتكون‭ ‬طبق‭ ‬مطبق‭ ‬السمك‭ ‬من‭ ‬الأرز‭ ‬والسمك‭ ‬المقلي‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬المرق‭ ‬الأحمر،‭ ‬ويتم‭ ‬عادة‭ ‬إعداد‭ ‬سمك‭ ‬الزبيدي‭ ‬بإضافته‭ ‬في‭ ‬الطبق‭ ‬الذي‭ ‬تم‭ ‬بإعداد‭ ‬الصلصة‭ ‬الحمراء‭ ‬فيه‭ ‬ومن‭ ‬ثم‭ ‬إضافة‭ ‬البهارات‭ ‬بمختلف‭ ‬أنواعها‭ ‬والكشمش‭ (‬الزبيب‭). ‬كما‭ ‬يتم‭ ‬إضافة‭ ‬الهيل‭ ‬في‭ ‬الطبق‭ ‬لإعطاء‭ ‬الطبق‭ ‬نكهة‭ ‬خاصة‭. ‬

‭ ‬ويمكن‭ ‬إعداد‭ ‬هذا‭ ‬الطبق‭ ‬بطرق‭ ‬مختلفة‭ ‬بحسب‭ ‬الرغبة‭ ‬كإضافة‭ ‬بعض‭ ‬أنواع‭ ‬الخضار‭ ‬عليه،‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬السمك‭ ‬عنصر‭ ‬مهم‭ ‬فيه،‭ ‬ومن‭ ‬أبرز‭ ‬الأسماك‭ ‬التي‭ ‬يتم‭ ‬إعداد‭ ‬هذا‭ ‬الطبق‭ ‬فيها‭ ‬هو‭ ‬سمك‭ ‬الزبيدي‭ ‬أو‭ ‬سمك‭ ‬الهامور‭. ‬

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news