يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من المأكولات الشعبية مثل الموالح والحلويات الشعبية، ويعد الأرز صنفا رئيسيا في أغلب الأطباق الرئيسية للمأكولات الكويتية الشعبية، كما يعتمد المطبخ الكويتي في إعداد حلوياته على المواد الرئيسية للمأكولات الكويتية مثل: الطحين، المواد النباتية كالزعفران، الجوز، التمر وغيرها من الأصناف الأخرى. ولكون الأرز مكونا رئيسيا في معظم أطباقه تميز المطبخ الكويتي بأطباقه الرئيسية التي يكون الأرز مكونا رئيسيا فيها مثل مجبوس الدجاج أو اللحم، المعدس، المموش والمطبق وغيرها. ويتكون طبق مطبق السمك من الأرز والسمك المقلي إلى جانب المرق الأحمر، ويتم عادة إعداد سمك الزبيدي بإضافته في الطبق الذي تم بإعداد الصلصة الحمراء فيه ومن ثم إضافة البهارات بمختلف أنواعها والكشمش (الزبيب). كما يتم إضافة الهيل في الطبق لإعطاء الطبق نكهة خاصة.
ويمكن إعداد هذا الطبق بطرق مختلفة بحسب الرغبة كإضافة بعض أنواع الخضار عليه، إلا أن السمك عنصر مهم فيه، ومن أبرز الأسماك التي يتم إعداد هذا الطبق فيها هو سمك الزبيدي أو سمك الهامور.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك