العدد : ١٥٤١٦ - الأحد ٠٧ يونيو ٢٠٢٠ م، الموافق ١٥ شوّال ١٤٤١هـ

العدد : ١٥٤١٦ - الأحد ٠٧ يونيو ٢٠٢٠ م، الموافق ١٥ شوّال ١٤٤١هـ

ألوان

مواد غذائية بديلة للحوم

الثلاثاء ٣١ مارس ٢٠٢٠ - 02:00

أظهرت نتائج دراسة علمية أجراها خبراء التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا أن البقول يمكن أن تحل محل اللحوم في النظام الغذائي للإنسان.

ويفيد موقع ميديكال اكسبرس بأن الخبراء يشيرون إلى أن العدس والحمص والبازلاء تحتوي على ألياف غذائية وبروتين لا يقلّ جودة وفائدة عن البروتين الموجود في اللحوم.

وإضافة إلى هذا، يخفض تناول المواد البقولية خطر الإصابة بأمراض القلب ويحافظ على مستوى ثابت للكوليسترول في الدم.

ويقول البروفيسور كريس إيتيرتون: «أضيفوا بعض الحمص إلى السلطة، واستخدموا البقوليات في غذائكم اليومي بدلا من الأرز والبطاطا واللحوم».

وحذر البروفيسور من أن جسم الإنسان يمكن أن يتفاعل مع تناول البقوليات بصورة مختلفة.. لذلك لتجنب الشعور بعدم الراحة في الأمعاء ينصح بطهوها فترة طويلة.

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news