العدد : ١٥٣٤٩ - الأربعاء ٠١ أبريل ٢٠٢٠ م، الموافق ٠٨ شعبان ١٤٤١هـ

العدد : ١٥٣٤٩ - الأربعاء ٠١ أبريل ٢٠٢٠ م، الموافق ٠٨ شعبان ١٤٤١هـ

مطبخ الخليج

المايونيز.. الصلصلة البيضاء التي انطلقت من «ماهون»

الخميس ٠٦ فبراير ٢٠٢٠ - 02:00

تعتبر «المايونيز» صلصة عالمية تقدم باردة مع أطباق متنوعة في أغلب المطاعم على اختلاف مستوياتها. يصنع المايونيز من الزيت وصفار البيض والملح. وفي القرن التاسع عشر طرأت بعض التغييرات على طريقة صناعته وأضيف إليها الخردل، والليمون والبقدونس، والثوم. 

تتحدث الفرضية الأكثر انتشاراً عن ظهور هذه الصلصة في عام 1756 في مدينة «ماهون» الإسبانية. فبعد أن احتلها القائد الفرنسي آنذاك، قام الطباخ بصناعة صلصة من البيض والزيت فقط، وقدمها له عشية الاحتفال بالانتصار. ويعتقد بعض المؤرخين أن الطباخ لم يخترعها، بل نقلها عن سكان مدينة ماهون.

تدخل صلصة المايونيز اليوم في صناعة عدد كبير من الأطباق والصلصات الأخرى، كما أصبحت تستخدم اليوم في العناية بالجمال. 

لا يقتصر استخدام المايونيز كاستخدامه كنوع من الصلصات المضافة الى الخضار أو الساندويشات، وإنّما يمكن استغلاله كنوع من أنواع الماسكات المفيدة للشعر، حيث إنّه يفيد في ترطيب الشعر وتغذيته، وحمايته من أشعة الشمس، ويساعد في زيادة توازن الحموضة في فروة الرأس، كما أنه يفيد في منع تساقط الشعر وتقصفه، ويزيد من كثافة الشعر ولمعانه.

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news