العدد : ١٥١٥٨ - الاثنين ٢٣ سبتمبر ٢٠١٩ م، الموافق ٢٤ محرّم ١٤٤١هـ

العدد : ١٥١٥٨ - الاثنين ٢٣ سبتمبر ٢٠١٩ م، الموافق ٢٤ محرّم ١٤٤١هـ

ألوان

افتتاح أول مطعم بجنوب إفريقيا يقدم وجبات من الحشرات فقط

الأحد ٠٨ ٢٠١٩ - 01:00

افتتح طاه في جنوب افريقيا مطعما مؤقتا يقدم وجبات مصنوعة بالكامل من الحشرات ويقول انها طعام المستقبل.

وقبل أربع سنوات عندما زار ماريو بارنارد تايلاند  شعر الطاهي الجنوب افريقي بالاشمئزاز لدى تناوله العقارب المشوية والحشرات المقرمشة بالثوم والتوابل وقال انه لم يستمتع أبدا بتلك الوجبة.

لكن التجربة ألهمته البدء في صنع وجبات بالحشرات. وفي يوليو الماضي افتتح مطعما مؤقتا في كيب تاون لا يقدم سوى وجبات من الحشرات.

وأطلق بارنارد على المطعم اسم «تجربة الحشرات» وهو الاول من نوعه في جنوب افريقيا الذي يقدم وجبات مصنوعة فقط من الحشرات  رغم أن تلك المطاعم تنتشر بشكل متزايد في العديد من الدول حول العالم.

وقال «مع زيادة عدد سكان العالم ومع تقلص الرقعة الزراعية  فان الامر لا يتطلب سوى مساحة صغيرة جدا من الارض وكمية صغيرة جدا من الماء لتربية الكثير من الحشرات. هذا بالتأكيد أمر جيد للبيئة. وهذا هو طعام المستقبل».

وتقول منظمة الاغذية والزراعة التابعة للامم المتحدة (فاو) انه يوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات التي يمكن أكلها. ووصف العلماء الاطعمة التي تعتمد على الحشرات بأنها طعام مستدام ورخيص غني بالبروتين والالياف والمعادن.

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news