العدد : ١٥٢١٤ - الاثنين ١٨ نوفمبر ٢٠١٩ م، الموافق ٢١ ربيع الأول ١٤٤١هـ

العدد : ١٥٢١٤ - الاثنين ١٨ نوفمبر ٢٠١٩ م، الموافق ٢١ ربيع الأول ١٤٤١هـ

مطبخ الخليج

أهم الحلويات الشعبية الكويتية

الخميس ٢٩ ٢٠١٩ - 01:00

الرهش: عبارة عن حلوى تصنع باستخدام الهيل، والسمسم المطحون، وعسل التمر كبديل عن السكر لإعطائه نكهة مميزة. وتعتبر من الحلويات الأساسية في الكويت، ويتم تناولها بعد الغذاء، كما أنها من الحلويات التي تتناولها المرأة في فترة النفاس.

لسان الثور: هو عبارة عن نوع من أنواع البقسماط، ولكن حجمه كبير بحجم كف اليد، ويؤكل مع الحليب والشاي.

اللقيمات: طبق عربي شهير يستمتع به خلال شهر رمضان، وهي فطائر حلوة مقددة من الخارج (مثل الجلبى)، وناعمة من الداخل مصنوعة من الخميرة المنقوعة في الشراب، وتعرف بأسماء مختلفة مثل العوامة، أو الزلابية، أو لقمة القاضي.

الزلابية: هي دائرية الشكل على شكل حلقات متصلة مع بعضها بعضا وتصنع بطريقة صنع (اللقيمات) نفسها.

الغريبة: عبارة عن بسكويت هش مصنوع من الدقيق، والسكر الناعم، والهيل، والزبدة، يتم تشكيلها على هيئة دوائر، وكرات صغيرة، ثم توضع على الفرن حتى تتماسك.

الدرابيل: حلوى مصنوعة من البيض، والسكر، والحليب، عبارة عن رقائق رقيقة جدا مطوية على بعضها بعضا بدقة، وإحكام، ويوضع بين هذه الرقائق سكر ناعم، وقرفة مطحونة، عادة ما يتم تناول الدرابيل مع الشاي، أو الحليب.

قرص العقيلي: تعتبر كعكة تقليدية في الكويت، تعد باستخدام الكثير من البيض، والكثير من الطحين، والهيل المطحون، والزعفران، والسمسم، والنتيجة هي كعكة صفراء كثيفة مذهلة خاصة مع كوب من الشاي مع الحليب. كما أنها حلوى سهلة التحضير يتم حشوها بالتمر، عادة ما يحضر في المنزل، كما أنها تباع في متاجر الحلويات.

بيض القطا: حلوى كروية تشبه بيض طائر القطا، يتم حشوها بالجوز، والسكر، والهيل، وتقدم في الحفلات والمناسبات الاجتماعية.

جبدة الفرس: حلوى تعرف في بلاد الشام، ودول أخرى باسم راحة الحلقوم، حلوى صغيرة مطاطية على شكل مكعبات متعددة الألوان، يتم عملها من ألبان، والطحين، والنشا، وماء الورد، والسكر.

العصيدة: من الحلويات الشعبية الشائعة في الكويت، وخاصة في المناسبات الاجتماعية، والاحتفالات، وهي تتكون من الدقيق، والزبدة، والعسل.

 

 

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news