العدد : ١٦٢٠٩ - الثلاثاء ٠٩ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١١ محرّم ١٤٤٤هـ

العدد : ١٦٢٠٩ - الثلاثاء ٠٩ أغسطس ٢٠٢٢ م، الموافق ١١ محرّم ١٤٤٤هـ

مطبخ الخليج

طبق اليوم من مطبخ الخليج.. الكبدة بالردة

الخميس ١١ أبريل ٢٠١٩ - 01:15

الكبدة من الوجبات الأساسية التي نتناولها في الإفطار والعشاء على حد سواء؛ لذا بادر (مطبخ الخليج اليوم) بتقديم طريقة جديدة لعمل الكبدة وهي بالأساس مصرية لكنها شهية وجذابة لكل من سيقبل على تجربتها.

تعتبر الكبدة بالردة من الوجبات المفيدة لصحة الجسم وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد الذي يكسب الجسم العديد من الفوائد والمنافع وتقدم بطرق متعددة. والكبدة بالردة إحدى طرق إعدادها وتحضيرها.

المقادير

‭}‬ كيلو جرام كبدة مقطعة شرائح

‭}‬ 2 ملعقة كبيرة ردة

‭}‬ 5 فصوص ثوم

‭}‬ عصير ليمون

‭}‬ ملح

‭}‬ فلفل أسود

‭}‬ ملعقة صغيرة كمون ناعم

‭}‬ ملعقة كبيرة بقدونس

‭}‬ زيت للقلي

طريقة التحضير

1-  نخلط الكبدة مع الثوم والفلفل والملح والكمون وعصير الليمون.

2-  نترك الكبدة في هذه التتبيلة ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة.

3-  نقلب الكبدة المتبلة في الردة ثم نقوم بقليها في الزيت.

4-  نقدمها في طبق التقديم إلى جانب الطحينة.

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news